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25天,让你做蛋糕简单又好吃!

来源:网络时间:2019-08-17 23:44阅读:0

  烘焙是很多人都喜欢的一种烹饪方式,朋友圈中也时常会有朋友晒出他们自己做的小蛋糕、小饼干,我相信,大多数人或多或少也尝试过或者想尝试一下。

  这种对于我们来说充满诱惑力的烹饪方式源自西方,法国人喜欢面包,英国人下午茶时会配上茶点,聚会PARTY时的蛋糕同样惹人喜欢……不同于国内或蒸或炸的传统糕点,烘焙更显得现代化有逼格。

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  而现在,地球成了一个村儿,烘焙也从西方文化变成了我们随时可以进行的烹饪方式,成为了我们生活中的家庭技能,但问题来了,你知道究竟如何做一块色香味俱佳的饼干吗?

  01

  我们先来看一下这几个人在烘焙过程中遇到的烦恼——

  烘焙热情高,可就是不知为啥总失败

  阿雅去年大学毕业,在公司附近租了一套房子,通过自己的努力过上了自己喜欢的生活,爱吃饼干甜点的她还买了烤箱、模具、面粉等一系列烘焙用具,本想在厨房制作美味,但是却发生了一系列的味觉事故;

  孩子喜欢VS食品健康,想一想,还是自己做最好

  李玲的儿子喜欢吃蛋糕,但李玲担心外面卖的放了添加剂,同时高糖重油,不利于儿子的生长发育,想自己做,却不知道该如何下手;

  想开蛋糕店,但自己总得了解关于烘焙的知识才行

  王亮想开一家蛋糕店,找到了投资,临开店却一下子犯了愁,因为他发现自己对烘焙一窍不通,完全是一腔热血,但现在箭在弦上,不得不发,怎么才能快速的掌握烘焙知识呢?

  总是会遇上一些特殊情况,如何应急

  周六晚上,阿丽的女儿吵着吃饼干,可这么晚了,外面的蛋糕店和超市都停止营业了,所幸的是家里有制作饼干的材料和工具,可正要做的时候,阿丽却犯了愁,这个饼干,该如何做呢?

  ……

  超市蛋糕店里的面包蛋糕饼干感觉也就那样啊,可为啥做起来就这么难?

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  02

  烘焙并不难,你只是需要一个好老师

  在我们身边,很多人因为各方面的原因都对烘焙有着极大的兴趣,但想象美好,现实残酷,在烘焙这件事上,很多人就是”一看就会,一做就废“。

  这是什么原因呢?原来啊,书籍及网络上虽然有着诸多的烘焙配方,但是在很多细节上却是缺失的,细节决定成败,步骤全靠感觉,失败也就在所难免啦。

  尤其是烘焙不像我们中国人做菜,盐少许,油适量,很多东西都靠感觉,烘焙是一种非常精细化的食品制作方式,不同的产品,在配方上也千差万别,这也是很多人做不成功的原因之一。

  想学习专业的烘焙知识,想做出美味的饼干蛋糕或其他,想成为一个优秀的烘焙师,或者想拥有一家属于自己的蛋糕店,还是得找一个靠谱的老师。可是现实中的你我他,白天上班,周末应酬,哪里来的时间去拜师学艺呢?

  这个当然有!在互联网日益发达的今天,烘培配方都可以网上搜,专业的老师靠谱的课程当然也可以找到啦,比如,我的朋友,蝶舞九天以及她的视频烘焙课。

  03

  为了儿子,公司高管转职全职妈妈

  10年烘焙,投入20000+成本学习

  蝶舞九天老师大学毕业后,在一家公司凭着自己的努力做到了高管的位置,也算是顺风顺水。但自从有了儿子后,因为要照顾儿子,便辞职做了一个全职妈妈。

  和儿子的关系日益亲密同时,由“工作狂”到全职妈妈的转变让她有了极大的心理落差。直到有一天她在微博上看到了一个美食博主分享的烘焙食谱,一下子便被吸引了,正好家里就有工具,便尝试了起来。

  这一番尝试不要紧,一做就是10年。

  那个时候没有这么多美食网站和APP,于是她花了20000多块钱,购买书籍,参加烘焙机构进修,购买模具,不断学习,不断思考,不断尝试,遇到并解决了数不清的困难后,终于慢慢的做出了成功的烘焙作品。

  随着烘焙作品的成功,她的生活也发生了天翻地覆的改变。

  

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